Menikmati mi berkuah di dalam mangkuk kaca mungkin sudah terlalu mainstream. Terdapat sebuah restoran yang dikenali sebagai Tempura Matsu di Kyoto, Jepun cuba buat sesuatu yang lebih cool dengan menyajikan mi udon di dalam mangkuk yang diperbuat daripada ais.
Hidangan ini pernah menjadi kegilaan orang Jepun, makanan yang dipersembahkan dengan begitu cantik itu membuatkan orang ramai tidak boleh berhenti ambil gambar untuk dimuat naik di Instagram.
Menurut laman My Modernment, menu popular di situ adalah udon inaniwa, dibuat daripada mugwort (sejenis tanaman herba) dan disajikan bersama wasabi dan kuning telur mentah.
Untuk buat mangkuk ais ini, para chef akan mengambil sebahagian kecil bongkah ais, tuangkan kuah panas ke dalamnya. Perlahan-lahan ais itu cair dan mi berserta sup akan terendam lebih dalam sikit di blok ais.
Sumber: My Modernmet
